Luciana Cunha Arruda tem 32 anos e sempre foi apaixonada pela gastronomia. Hoje Chef, Luciana morou e estudou durante nove meses em Sydney – Manly Beach, onde teve sua mais incrível experiência gastronômica. Acompanhe a matéria que a querida aluna da UP IDIOMAS escreveu nos contando tudo sobre essa aventura.

Na culinária australiana há influência inglesa e asiática, pois muitos imigrantes vivem no país e trazem consigo suas receitas e pratos de seus países de origem, como o tradicional peixe à milanesa frito, acompanhado de batata frita – “fish and chips”.

Frutos do mar é presença garantida na mesa dos australianos, o motivo não poderia ser outro, eles estão cercados de água! É comum ver nos parques amigos fazendo churrasco, BBQ “barbecue”, a única diferença é que lá não usam carvão, o governo dispõe churrasqueiras (chapas de alumínio a gás) em todos os parques gratuitamente para população. Os fast foods também estão por todos os lados.

Luciana é SUPER COLORADA e levou sua bandeira na mala para mostrar aos australianos!

Aí estão alguns do pratos herdados dos imigrantes, e que acabaram por tomar conta dos menus de restaurantes, e até mesmo do dia a dia do australiano!

Pie – Se acha em qualquer lanchonete, geralmente de carne (meat pie), mas também tem de frango com curry, carne, queijo com bacon, cogumelo com queijo e outros recheios. É parecido com a nossa empada.

Pão com vegemite – Uma pastinha à base de levedura para passar na torrada, tem gosto de cerveja misturado com caldo de carne sem dissolver na água. Utiliza-se uma camada fina no pão com manteiga.

Roast Lamb – Carneiro assado com vegetais cozidos tipo cenoura, ervilhas, batatas e um molho grosso chamado Gravy, uma espécie de molho de carne engrossado.

Sausage roll – Um salgadinho empanado e frito que enche a barriga e é bastante popular.

Banana Bread – Pão de banana tostado na chapa com uma camada fina de manteiga.

Tim Tam – Biscoito de chocolate.

Carne de canguru – Bem fácil de achar, a carne é bem vermelha e tem pouca gordura.

Wedges com sour cream – Batata frita com casca em pedaços tipo meia lua bem temperada, servida com creme azedo e molho sweet chilli, boa pra comer de aperitivo no bar

Foi uma experiência incrível que vivenciei durante estes 9 meses na Austrália/

Um dos animais mais fofos do planeta!!

Sydney. Conhecer novas pessoas, aprender a língua inglesa, hábitos e costumes de povos completamente diferentes e poder viajar por lugares lindos, tudo isso vai ficar para sempre na minha memória.

A dica que dou para quem quer ir viajar para fazer intercâmbio é: tenha um mínimo de conhecimento da língua local, pois caso contrário, fica difícil para conseguir emprego e fazer amizades!